Pour réussir une crème brûlée parfaite , il est essentiel de appliquer chaque étape avec soin . Commencez par chauffer la crème avec la vanille et le sucre semoule dans une casserole . Ne autorisez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit chaud . Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'œufs avec un peu peu de sucre en poudre jus